大阪府泉南市でカレールウなどを製造しているキャニオンスパイスさんにて、工場見学やスパイスに関する講座、オリジナルカレースパイス作りを体験させていただきました。 

工場見学では、商品の特徴や工場での仕組み作りなど、今需要が高まっているレトルト食品製造に対応していくためのこだわりと情熱を聞かせていただきました。 

また講座やスパイス作りでは、スパイスの基礎知識から日常での取り入れ方、コープ自然派で販売されている レトルトカレーについてのこだわりなどを伺い、参加された組合員さんもたくさんご質問をしていただき和や かな空気ながら、積極的な意見交換が印象的でした。 最後には、その場でブレンドしたスパイスでカレーを作ってくださり、試食させていただきました。