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取り組み
2025.6.16
■おおさかの学校給食を考える会 「免疫力を高める暮らし方」について医師の本間真二郎さんに教えていただきました。 「病気や体調不良の原因は、人のからだに不自然なものが入ることだ」と明快でわかりやすいお話でした。農薬や化学物質、洗剤やプラスチックなど、つ...
■ひょうたんブロック 講師に組合員でもある発酵食クリエイター津村千賀先生をお迎えして、発酵キムチ作りと発酵食についてのお話を伺いました。実際にカクテキを作りながら、発酵食の利点や麹の栄養効果、麹調味料のレシピ等も教えて頂き、とても盛沢山で参加者の皆様...
2025.6.9
■京阪ブロック 防災という重めのテーマを日常の延長として体験できる防災調理5 品に挑戦しました。被災時は水やガスが貴重になるので、一つの火口で複数同時調理可能なポリ袋を使った真空調理で3 品。 白米、みそ汁、さつま芋とりんごの甘煮を作りました。火の通...
2025.5.12
■さかい古墳ブロック さかい古墳ブロックで2番目の企画でした。講師からはじめに使用するオーガニックコットンの制作をされている生産者さんの理念もしっかりとお伝えしてから制作をすすめていきました。 初めてのマクラメ作りに皆さん没頭されながらもおしゃべりし...
■吹田ブロック 今回の吹田ブロックのイベントでは、電磁波の基礎の話から、日常生活で取り入れられる対策方法まで教えていただきました。電磁波の仕組みや種類などをわかりやすく解説いただいた上で、『〇〇だからこういう対策が必要なんです!』、『この場合はこれを...
2025.5.5
■商品委員会 株式会社山田製油を迎え、ごま油についての学習会を開催しました。全ては「世のため、人のため」という思いが原点。受け継いだ思いと伝来の製法で、ごまかしのない製品を作られています。貧困国の換金作物として栽培されてきたゴマですが、近年の農作物の...
2025.4.28
■蛍ブロック 米粉の歴史やお米の輸出さらにはエジプトの稲作まで豊富な話題に皆さん興味津々でした。栗林さんのお話の後はいよいよお待ちかねの調理実習。他のテーブルともわいわい楽しみながらも手際よく3品が完成。からあげを巻いたトルティーヤは自然派Style...
2025.4.21
■ビジョンたべる 昔ながらの製法で作られている本物のお漬物は、なかなか買うことができなくなりました。 以前は農家さんが余った野菜を漬物にして販売していましたが、営業許可が必要になったため漬物の生産者が減り、道の駅などから添加物なしの漬物が消えつつあり...
2025.4.14
■蛍ブロック 茨木市消費生活センターへ実際に寄せられた相談を基に、子どもにスマホを持たせる事への危機感を教わりました。 契約終了した自宅Wifiだけ繋がる携帯を子どもにゲーム用として渡していたところ、クレジットカード情報が残っていて160万円の課金請...
2025.4.7
サティシュ・クマールは9歳の時にジャイナ教の修行僧となり、18歳の時に還俗。ガンジーの非暴力と自立の思想に共鳴し、現代の代表的な思想家、平和活動家、教育者、エコロジストとして70年近くにわたって世界中に影響を与え続けている。冷戦の最...
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