「養生薬膳アドバイザー」としてご活躍中の神谷知佳さんをお迎えし、薬膳カレーとピクルスの作り方を教えていただきました。

体にこもった熱を取り除く「トマト」「サバ」「セロリ」、冷えを和らげる「たまねぎ」「にんにく」「しょうが」、胃腸を元気にする「にんじん」など、夏にぴったりの薬膳素材が勢揃い！

酸味と甘味のバランスをとることで、体に潤いを与え、夏バテや熱中症対策にもなるとのこと。

4 つのチームに分かれ、同じ材料を使って調理を行いましたが、仕上がりの味はチームごとに微妙に異なり、それがまた楽しい発見でした。

初めて味わう、ピリッとスパイシーな薬膳カレーには、「おいしい！」の声があちこちから。

ハーブの香りがふわっと広がるピクルスも大好評でした。調理中は和気あいあいとした楽しい雰囲気で作ることができました。作り方を知るだけでなく、「薬膳は、特別なものではなく、日々の食卓に取り入れられるもの」だと実感できた時間でした。

＜参加者の声＞　※一部抜粋

• 美味しかったです。ありがとうございました。色んなグループのカレーを食べられてよかったです。調味料の材料の量を書いといて欲しかったです。
• 初めてコープ自然派のイベントに参加しました。みんなで和気あいあいと楽しくカレーを作ることができました。そしておいしかった♡テーブルにより味が違い、全部のカレーを食べられて大満足！！また参加したいです。
• 手に入りやすい材料と薬膳といっても簡単な作り方でできてとてもおいしかったです。家でも作ってみます！コープのサバ缶を買ったことがなかったので買ってみます♪ありがとうございました。コープのみなさん（スタッフ）の雰囲気楽しかったです♪
• レシピが欲しかったです。楽しく料理できました。
• 初めて参加させて頂き、コープの情報を直接聞かせてもらえる良い機会でした。薬膳カレーも初めて作りましたが、家でもやってみようと思います。
• とてもおいしかったです。みなさんとお話するのが楽しくて来てよかったです！