豊中市のコロッケメーカーである合同食品株式会社より和田社長にお越しいただき、無添加に対する熱いこだわりをお伺いしました。和田社長は冒頭からコロッケのかぶりものを被って「コレ地毛なんですよ。本名はコロッケ社長です。」とユーモアたっぷり。和やかに学習会が始まりました。

様々な添加物を使って清涼飲料水やチョコもどき、バターもどきなどを作る実験を実演され、添加物のトリックを目の当たりにしました。寸劇や動画も交え、「不自然な食べものはなるだけ避ける」「本物」を選ぶことの大切さを楽しく学ぶことができました。

お話の後には、コロッケを揚げる実演も行われました。「高すぎない温度で、あまり触らず、一度に3個まで」というコツを教えていただきました。そして試食ターイム♪大切に育てられた農産物や添加物に頼らない安心な原材料を使ったコロッケは、素材の良さが際立って本当に美味しく、参加者の皆さんも大満足の様子でした。

皆さんも合同食品のコロッケを是非食べてみてくださいね。

＜参加者の声＞　※一部抜粋

・コロッケ工場企画をして欲しい

・試食のコロッケを自然派でも取り扱って欲しい（3名）

・生物多様性のことまで考えておられ驚いた

・和田さんの講習がツボで面白い

・食品添加物の話がたくさん聞けて勉強になった（8名）

・実験をみて普段から摂らないようにしているが、やはり怖いと思った

・話だけでなく実験でより分かりやすく印象に残った

・講習は小学生にも聞かせたい（2名）

・試食コロッケは人生で一番美味しい、中身ぎっしりでスイーツのように甘い

・カタログで見た食べたことのないコロッケを食べてみたい

・営利一辺倒でなく合同商品さまのような会社があり有難い（2名）