料理にとって、大事な役割の「味醂」。今回は、角谷文治朗商店の角谷治子さんを迎え、「三河味醂」についての歴史や技法を話して頂きます。また、栄養面の話と驚きのみりん使いで秋の味覚をたっぷり味わいませんか？味醂それに加え、こだわりや栄養面の話をじっくり聞かせて頂きたいと思います。自然派スタイルのパンと共に、コース仕立てで、デザート、飲み物までみりんを使います。メニュー予定は、鶏肉ときのこのみりん粕グリル、味噌ラタトゥイユ、アイスクリームのみりんシロップかけ、パン、みりんのほうじ茶ラテ（変更がある場合もあります）
＊託児は１２時までです。試食、交流会は、お子様とご一緒に参加ください。また、お子様の食事は、ご持参ください。
＜デザート、のみもの付き！＞
 　

■日時：10月30日（水）10：00～13：00

■場　所：クレオ大阪西　3階　クラフト調理室

■講　師：角谷治子（すみや　はるこ）さん
【プロフィール】1981年生まれ。三河味醂醸造元に生まれる。大学で食について学ぶ。食品メーカーで商品開発に携わった後、蔵元に戻り 味醂作りに携わる。みりんの魅力を多くの人に知ってもらうため日々奮闘中。
 
■参加費：組合員８00円
組合員以外1200円

■定  員：20名

■託  児：あり（1歳～未就学児まで）
組合員500円/１人　組合員以外750円/１人
託児申込み締切日：10/18（金）
子ども・託児対象外(１歳未満)の同伴：不可（調理の為危険を伴う可能性 ）

■持ち物：筆記用具、エプロン、三角巾、お手拭きタオル、ふきん

■〆切：10/18（金）

■イベントID：07191304　

■主催：商品委員会
　

■お申込み方法
メール：kodama07@shizenha.co.jp
FAX:072-635-0776
フリーダイアル：0120-408-300
携帯・ＩＰフォンからは088-603-0080
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